Los investigadores de Beiersdorf clarifican los secretos de olor corporal.

Una sola molécula proteínica es la responsable de que la sudoración este siempre asociada con los malos olores.

Los científicos del Centro de Investigación Beiersdorf en Hamburgo han informado sobre el descubrimiento en la edición online del Journal of Investigative Dermatology.

Según el estudio, todos los componentes del sudor responsable del olor se transportan a la superficie de la piel por una proteína de transporte especial. Y es en la superficie donde son descompuestos por bacterias, que producen el olor típico.
La identificación exacta de la proteína de transporte y su función proporciona a los científicos enfoques completamente nuevos para continuar las investigaciones sobre productos que contrarresten en fase temprana la formación de malos olores.

Dependiendo de la región de origen, del 30 al 100 por ciento de la población de Asia no tiene ningún problema con la formación pronunciada de olor corporal, cosa que si experimenta por ejemplo la población de Europa.
Los investigadores de Beiersdorf descubrieron que la proteína de transporte identificada está inactiva en la mayoría de las personas de ascendencia asiática. El trasfondo de esto es una diferencia genética, que impide que la molécula de proteína lleve a cabo su función de transporte original.
Sin embargo, este grupo de población sigue mostrando un ligero olor, que se percibe como muy cuestionable, incluso por los asiáticos.

Los resultados de este estudio son un punto de partida interesante para trabajos de investigación y permiten desarrollar desodorantes específicos que respeten las diferencias entre los diferentes grupos de población.

Fuente: Beiersdorf AG

Hablando comparativamente: Compuestos vs. Composiciones.

La formulación de un producto es más complicada que lo que puede imaginar un novato.

En el laboratorio industrial, los formuladores trabajan con materias primas que son el producto de un proceso industrial, mientras que en las universidades, los estudiantes hablan de productos químicos puros.

La diferencia entre un compuesto y una composición tiene un efecto dramático en la capacidad de formular. La gran mayoría de las materias primas utilizadas en las formulaciones industriales no son compuestos, sino mezclas complejas llamadas composiciones.

Los compuestos químicos son entidades individuales. Dos ejemplos son el cloruro de sodio y la glucosa.
La preparación de una solución al 1% de estos materiales en agua pura no suele ser un desafío.
Sin embargo, las fórmulas más complejas basadas en materias primas de uso industrial son mucho más complicadas y difíciles, especialmente si el formulador quiere igualar la viscosidad, color, olor y la estética de productos elaborados con materias primas que son composiciones.

Las composiciones son una mezcla y varían con el tiempo, haciéndolas difíciles de analizar.

Las materias primas pueden ser composiciones por las siguientes razones:

Los materiales de partida utilizados en la preparación de composiciones son composiciones de origen. Por ejemplo, el aceite de coco es una mezcla de una variedad de longitudes de cadena de carbono que van desde la C12 a C20.

Las materias primas se realizan a través de un proceso que ofrece una distribución de oligómeros de los compuestos en lugar de un solo compuesto (ejemplo: etoxilación).

Reactivos residuales que dejan un exceso de una de las materias primas presentes después de la reacción. Por ejemplo, alcanolamidas con un exceso de amina.

Algunos derivados se producen durante la reacción, por ejemplo la sulfatación y la formación de clorosulfónico.

Los aditivos que se colocan en el producto como auxiliares para modificar la viscosidad.

Potenciadores de las propiedades blanqueadoras, antioxidantes o materiales relacionados que se agregan para mejorar el aspecto, olor y la aceptabilidad general.

Conservantes: Muchas materias primas contienen agentes antimicrobianos.

Solventes: Los solventes son añadidos para facilitar la manipulación o para facilitar la fabricación del producto.


La capacidad de utilizar un material como un reemplazo de otro en una formulación requiere una comprensión de todas estas cuestiones, haciendo difícil la sustitución, en muchas condiciones.
Ciertamente, no se puede confiar en los nombres INCI para otra cosa que el uso previsto, es decir, proporcionar los nombres en las etiquetas.

Un ejemplo de un compuesto es alcohol láurico (100%), que es un material que tiene un solo peso molecular, la estructura molecular única y un punto de fusión definido.
Sin embargo, en la composición del laureth sulfato de sodio, los compuestos que están presentes son los siguientes:

-Los materiales de partida (alcoholes grasos, si proceden de coco): C10, C12, C14.

-Oligomerización (durante el proceso de etoxilación): 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, moles de sulfato.

En este momento, hay 21 compuestos diferentes entre las potenciales combinaciones de C10, C12, C14 y los sulfatos.

Dado que el proceso de sulfatación no es cuantitativo, siempre hay una cierta concentración de alcohol no saturado.
El número total de compuestos de laureth sulfato de sodio ahora está en 42.
También los derivados pueden incluir el cloruro de sales inorgánicas de sodio o el sulfato de sodio, lo que eleva el total a 44 compuestos.
Disolventes para laureth sulfato de sodio pueden incluir el agua y el alcohol, elevando el total a 46 compuestos.

Por último, laureth sulfato de sodio puede incluir, potenciadores de la propiedad, como el peróxido y el hipoclorito y conservantes en forma de mezcla.

Esta es solo un ejemplo de la complejidad con que se encuentra el formulador.
Y solo la experiencia, la información adecuada y la observación permiten llegar a resultados exitosos.

Extraído y traducido del original publicado el 15 de diciembre 2009 en C&T Magazine.

Las personas que lucen más jóvenes podrían vivir más.

Un nuevo estudio demuestra que las personas que se ven más jóvenes que su edad tienden a vivir más tiempo.
El hallazgo se produjo durante una investigación que involucró a 1.826 gemelos daneses, de 70 años y mayores, que fueron sometidos a pruebas físicas, cognitivas.

Tres grupos de voluntarios vieron las fotos e indicaron la edad que suponían tenían los participantes.

Los investigadores de la Universidad del Sur de Dinamarca, luego de un seguimiento de los gemelos encontraron que la edad percibida se asoció significativamente con la supervivencia, incluso después de que se realizaron ajustes por edad real, el sexo y el medio ambiente.
A mayor diferencia de edad percibida, lo más probable era que el individuo estudiado muriera primero.

Los investigadores también encontraron una asociación entre la edad y la percepción física y el funcionamiento mental. Los factores genéticos comunes que influyen en la supervivencia y la edad de percepción puede ayudar a explicar los resultados.

"La percepción de la edad, que es ampliamente utilizada por los médicos como una indicación general de la salud de un paciente, es un marcador biológico de envejecimiento robusto que predice la supervivencia entre los mayores de 70 años y se correlaciona con importantes fenotipos de envejecimiento funcional y molecular", Kaare Christensen y colaboradores.


Informe publicado 13 de diciembre 2009 en BMJ.

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Biología básica de la piel – Ingredientes naturales encontrados en la piel. Parte I

La piel es esencialmente el órgano más grande del cuerpo y está formada principalmente de agua.
Se trata de varias capas y cada capa está diseñada para una función específica. En estas capas, se producen diferentes procesos bioquímicos. Estos procesos biológicos ayudan en la regeneración celular, la curación, y a mantener la juventud de la piel en general.
A medida que envejecemos o al estar expuestos al medio ambiente, estos procesos disminuyen su velocidad y los compuestos responsables de la función normal de la piel también cambian. Se reducen drásticamente y la piel envejece más rápido.

Cuando se habla de la piel, es importante conocer los componentes de la piel y de la barrera de lípidos:

Esteroles (principalmente colesterol) 25-30%
Ésteres de esterol (linoleato de colesterol) 8-10%
Triglicéridos 1-2%
Ceramidas 25-30%
Glucosilo Ceramidas 1%
Ácidos grasos libres 10%
Escualeno 3%
Y trazas de ceras, ésteres, y fosfolípidos.

Las ceramidas son una familia de lípidos.
Se componen de esfingosina y un ácido graso.
Las ceramidas se encuentran en altas concentraciones en la membrana celular de las células y son uno de los componentes que conforman la esfingomielina, uno de los principales lípidos en la bicapa lipídica de las células.
Las ceramidas actúan como señalizadores para la actividad celular y una de sus funciones es el control de la muerte celular.
En otras palabras son las responsables de la renovación celular y del proceso de envejecimiento.
Cuando aumenta el nivel de los cambios de las cerámicas, el proceso de renovación celular se altera causando la renovación celular descontrolada y el envejecimiento prematuro, que aumenta los signos visibles del envejecimiento.
Los productos que contienen ceramidas mejoran el proceso de renovación celular y reducen y frenan los signos visibles del envejecimiento.

Otro componente importante de la piel es el ácido hialurónico (AH).
El ácido hialurónico es en realidad un, glycosaminoglycano aniónico distribuido ampliamente a través de los tejidos conjuntivos, epiteliales y neuronales.
También puede ser considerado un polisacárido, debido a su naturaleza química, porque la molécula tiene contiene unidades de disacárido que se repiten.
El promedio, una persona tiene 15 gramos de ácido hialurónico en su cuerpo. El ácido hialurónico es uno de los principales componentes de la matriz extracelular, y contribuye significativamente a la proliferación celular y la reproducción. También actúa como un amortiguador entre las articulaciones.
La reducción en el nivel de ácido hialurónico de la piel produce arrugas, proceso que los productos anti-envejecimiento intentan combatir.

Otros componentes importantes de la piel son glicolípidos y cerebrosidos. Los Glicolípidos son hidratos de carbono unidos a lípidos. Su función es proporcionar energía y también sirven como marcadores de reconocimiento celular. Se producen cuando una cadena de hidratos de carbono se asocia con fosfolípidos en la superficie de la membrana celular.

Otro componente de la piel es el ácido carboxílico pirrolidona, un humectante muy fuerte.

Junto con los compuestos nombrados, los aminoácidos son importantes para diversos procesos biológicos. Son responsables de la oxidación celular, reproducción, protección, y de otros procesos importantes.
Los aminoácidos son esenciales para la vida, y tienen una variedad de papeles en el metabolismo.
Una función particularmente importante es que los aminoácidos forman los bloques de construcción de las proteínas. Los aminoácidos pueden clasificarse en esenciales o no esenciales.
Los aminoácidos son los responsables de la producción de otras moléculas como las poliaminas, nucleótidos, y la serotonina.

Junto con estos compuestos enumerados, son importantes también las vitaminas.

Traducido del original - SpecialChem

GCI Magazine Diciembre 2009

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