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La vitamina E es un lípido importante como antioxidante y sólo se obtiene de la dieta.La vitamina E es un término usado para describir una familia de ocho compuestos naturales que son sintetizados por las plantas.
Hay dos tipos, tocoferol y tocotrienoles y cuatro formas de cada uno. En ambos tipos, las formas son designadas como alfa, beta, gamma y delta.
La función biológica principal de la vitamina E es proteger a los ácidos grasos y otros componentes de las membranas celulares de la oxidación por radicales libres.
La vitamina E se encuentra principalmente en la doble capa de fosfolípidos de las membranas celulares, donde se encuentra en una concentración de sólo una molécula por cada 2.000 moléculas de lípidos.
El uso de vitamina E, tanto en forma oral o tópica puede ayudar a prevenir o reducir considerablemente, el daño causado por los radicales libres. Por lo que la vitamina E es un agente terapéutico importante en el retraso del proceso de envejecimiento y como medida preventiva contra el daño vascular.